herzhafter Blätterteigstrudel

Am Wochenende stand ich mal wieder recht ratlos vor meinem Kühlschrank. Mir fiel nämlich so ganz und gar nichts ein was ich denn kochen könnte. Mein Blick fiel dabei auf eine verweiste Rolle Blätterteig die ich so langsam aber sicher verwenden sollte. Das brachte mich auf die Idee den Blätterteig […]

einfache Belgische Waffeln

Meine Kinder lieben belgische Waffeln, denn diese Waffeln sind immer so schön fluffig und schmecken auch am nächsten Tag noch richtig lecker. Besonders an verregneten Herbst und Wintertagen bereite ich diese gerne mit meinen Kindern gemeinsam zu. Ein verregnetes und kaltes Herbstwochenende mit lecker Waffeln und heißem Kakao ist doch […]

Eingemachter Kürbis mit Walnuss-Crumble

Kürbisse liegen nun schon seit einiger Zeit voll im Trend, doch eignet sich  der Kürbis sich nicht nur zur Dekoration und Gestaltung von Kürbisgesichtern. Der Kürbis ist außerdem ein sehr schmackhaftes und gesundes Herbstgemüse. Ob als Vorspeise, vegetarischer Snack für Zwischendurch oder als herzhaftes Suppe gereicht, es gibt unzählige Möglichkeiten, den […]

Cremige Hokkaido-Kürbis Suppe

Der Kürbis ist eines der absoluten kulinarischen Highlights in der kalten Jahreszeit und wird daher auch in Deutschland zunehmend beliebter. Der Kürbis ist kalorienarm, gesund, aromatisch und vielfältig einsetzbar in der Küche. Er  ist außerdem gesund und ein wichtiger Lieferant für Vitamine (u.a. Beta-Carotin), Mineralstoffe wie z.B. Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen) und sättigende […]