Ein Klassiker im Kleinformat:Maulwurf-Muffins

Der Maulwurf- oder Hügelkuchen ist ein echter Klassiker. Doch warum immer gleich als ganzen Kuchen? Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber hat sich exklusiv für California Raisins etwas ganz Besonderes einfallen lassen: kleine Maulwurf-Muffins, die genauso lecker schmecken wie ihr großes Vorbild und optisch noch viel mehr hermachen. Der luftig-lockere Teig mit der saftigen Süße […]

Glutenfreie Rezepte zu Ostern

Neben Klassikern wie Osterhäschen gibt es noch viele weitere Leckereien, die zu Ostern gerne aufgetischt werden. Im Schwabenland werden beispielsweise an Gründonnerstag traditionell Maultaschen in der Brühe serviert. Der Erzählung nach wollten Mönche in der Fastenzeit das Fleisch vor dem lieben Herrgott verstecken, was den Teigtaschen im Volksmund den Beinamen […]

Panettone das italienische Weihnachtsbrot

Panettone ist eine Mailänder Spezialität,und bedeutet übersetzt „großes Brot“. Doch auch hierzulande erfreut sich der Kuchen großer Beliebtheit. Panettone gibt es traditionell zur Adventszeit und an Weihnachten. Er besteht aus Hefeteig , welcher mit Rosinen und kandierten Früchten gespikt ist.

Glühwein und Kinderpunsch kann man selbst machen

Weihnachten ohne Glühwein, das geht für viele nicht: Er gehört einfach dazu. Und was trinken die Kleinen oder jemand wie ich der keinen Alkohol mag? Kinderpunsch, das schmeckt ähnlich, ist aber alkoholfrei und man kann beide Varianten einfach selber machen.

Unsere Top 5 an Weihnachtsplätzchen

Bei uns ist es mittlerweile schon fast Tradition, das ab dem ersten Advent gebacken wird. Ich habe euch daher mal unsere Top 5 an Weihnachtsplätzchen zusammen gestellt, vielleicht gefällt euch ja auch eines unserer Rezepte.

Flammkuchen

Seinen Ursprung hat der Flammkuchen im Elsass, mittlerweile ist er aber auch in ganz Deutschland sehr beliebt. Der Flammkuchenteig ist ein einfacher Brotteig ,welcher meist mit Hefe zubereitet wird. Der Teig wird so dünn wie möglich ausgerollt und dadurch beim Backen besonders kross. Für den Belag des Flammkuchens gibt es […]

Kürbisrisotto mit Ziegenkäse

Dieses vegetarische Kürbisrisotto mit gebackenem Ziegenkäse und Röstzwiebeln als würziges Topping ist schnell gekocht. Das herbstliche Rezept überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack.