Flammkuchen

Seinen Ursprung hat der Flammkuchen im Elsass, mittlerweile ist er aber auch in ganz Deutschland sehr beliebt. Der Flammkuchenteig ist ein einfacher Brotteig ,welcher meist mit Hefe zubereitet wird. Der Teig wird so dünn wie möglich ausgerollt und dadurch beim Backen besonders kross. Für den Belag des Flammkuchens gibt es […]

Kürbisrisotto mit Ziegenkäse

Dieses vegetarische Kürbisrisotto mit gebackenem Ziegenkäse und Röstzwiebeln als würziges Topping ist schnell gekocht. Das herbstliche Rezept überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack.

Minuten-Steaks und Römersalat vom Grill

Steakfans aufgepasst – Starkoch Jan-Philipp Cleusters zaubert ein fantastisches Rezept für alle Gourmets und Steakliebhaber. In Kombination mit der Philosophie von Metabolic Balance, bewusst und gesund zu essen, bietet diese Kreation Lieblingssteak-Potential. Mit ausgewählten und frischen Zutaten schafft Starkoch Jan-Philipp Cleusters eine moderne, facettenreiche und aromatische Variante eines Minuten-Steaks.

herzhafter Blätterteigstrudel

Am Wochenende stand ich mal wieder recht ratlos vor meinem Kühlschrank. Mir fiel nämlich so ganz und gar nichts ein was ich denn kochen könnte. Mein Blick fiel dabei auf eine verweiste Rolle Blätterteig die ich so langsam aber sicher verwenden sollte. Das brachte mich auf die Idee den Blätterteig […]

kleine Gemüse-Quiches mit Feta

Heute stell ich euch seit längerem mal wieder eine einfache Rezeptidee ohne Fleisch vor, vielleicht wäre diese Variante ja mal eine schöne Alternative zum üblichen Karfreitagsessen. Meine Lieben hier daheim mögen Gemüse-Quiches mit Feta auch ganz gerne, obwohl sie ansonsten zu jeder Mahlzeit am liebsten etwas Fleischiges mögen.

Vegetarisch gefüllte Paprika

Bei uns steht leider fast immer noch täglich Fleisch mit auf dem Speiseplan. Meine Lieben hier daheim ließen sich bisher nämlich noch nicht so recht überzeugen,dass auch vegetarische Gerichte satt machen können. Aus diesem Grund probiere ich momentan öfter mal bekannte und bei meiner Familie beliebte Rezepte mit ein wenig anderen […]

Muffins-süss oder herzhaft?

Wir mögen sehr gerne Muffins in unterschiedlichsten Formen. Egal ob süss oder auch mal Herzhaft, heute habe ich mich für die süsse Variante entschieden;)