Gemüse-Kräuter-Quark mit Pellkartoffeln

Gerade Samstags soll das Essen oft schnell gehen, denn der Wocheneinkauf, Wohnungsputz usw. werden bei vielen Leuten auf den Samstag verlegt. Daher eignen sich meiner Meinung nach als schnelles und gesundes Mittagessen Pellkartoffeln echt gut.