Wenn Grillen zum Barbecue wird

Die Grillbegeisterung in Deutschland wächst beständig. Immer mehr Freunde der heißen Glut perfektionieren ihr Können und nennen es plötzlich Barbecue. Die Kunst des echten Barbecues besteht vor allem darin, langsam und schonend zu garen. Räuchern ist ein wesentlicher Bestandteil. Wenn die sogenannte Holy Trinity erfolgreich gemeistert ist, kann der Grillfreund […]