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einfache Belgische Waffeln

Meine Kinder lieben belgische Waffeln, denn diese Waffeln sind immer so schön fluffig und schmecken auch am nächsten Tag noch richtig lecker. Besonders an verregneten Herbst und Wintertagen bereite ich diese gerne mit meinen Kindern gemeinsam zu. Ein verregnetes und kaltes Herbstwochenende mit lecker Waffeln und heißem Kakao ist doch gleich viel schöner.

Zutaten für 6 belgische Waffeln

375 g Mehl
1 ½ Vanillezucker
1 Würfel Hefe
100 g Zucker
3 Eier
400 ml Milch
50 ml Mineralwasser (am besten sprudeliges)
1 Prise Salz
60 g Butter

Zubereitung: belgische Waffeln

zubereitung-belgische-waffeln

Als erstes muss man Mehl , Zucker ,Vanillezucker und Salz vermischen. Die Hefe in Lauwarmer Milch auflösen und mit dem Mehl verrühren und den Teig etwa 15 min abgedeckt gehen lassen. Jetzt werden die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen. Die Butter in einem Topf langsam flüssig werden lassen , etwas abkühlen lassen dann das Wasser und Eigelb sowie die Butter zu dem Teig geben und noch mal 30 min gehen lassen. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben und nun können die belgischen Waffeln schon auf höchster Stufe im Waffeleisen schnell ausgebacken und serviert werden.

 

Tipp

Meine Kinder lieben die Waffeln, pur oder mit Puderzucker bestreut, sie schmecken aber auch super mit Eis und/oder Sahne oder Kompott. (Dann kann man den Zuckeranteil der Waffeln um etwa 25g reduzieren)

Wusstet Ihr eigentlich schon?
Belgische Waffeln schmecken auch herzhaft klasse. Dazu einfach im Grundrezept den Zucker weglassen und z.b. ca 50 g geraspelten Käse und Kochschinken direkt mit in den Teig geben und ausbacken. Auch mit Lauch oder Tomatenstückchen schmecken die Waffeln als herzhafter Snack richtig gut.

Mögt Ihr denn auch Belgische Waffeln, wie macht Ihr die denn?

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19 Kommentare

  1. Sehen lecker aus, die herzhafte Variante probiere ich doch glatt mal aus. LG Romy

  2. Ich bin dann mal in der Küche…. Jetzt habe ich auch Hunger auf Waffeln.

    Die Zutaten müsste ich alle im Haus haben. 😀

  3. Waffeln Hmmm schon ewig nicht mehr gemacht
    Liebe Grüße

    1. Wir machen die ganz gerne, gehen schnell und die Kids mögen Waffeln eh lieber als Kuchen und co.

  4. Wir kommen grad aus Belgien zurück, haben aber leider keine Waffeln dort gegessen. Allerdings ist Kuchen allgemein sehr, sehr lecker dort! Liebe Grüsse

    1. mmhh Kuchen wär nu auch was feines, aber stimmt in Belgien haben die echt einige leckere Sachen 🙂

  5. Waffeln essen wir auch gerne
    LG Leane

  6. Das sieht verführerisch lecker aus!
    Liebe Grüße an dich.

    1. Die waren auch echt lecker, aber mehr als 2 auf einmal hat nicht mal mein Schatz essen können, die machen schnell satt 🙂

  7. Yammi Yammi, da hätte ich jetzt Lust drauf!

  8. Hallöchen,
    ohja, Waffeln wollte ich auch schon lange mal wieder machen! Lecker warm mit Puderzucker drauf! <3
    Andere Varianten habe ich ehrlich gesagt noch nicht ausprobiert, aber vielleicht mache ich doch mal etwas anderes. 🙂

    Viele Grüße
    Bloody

  9. Belgische Waffeln liebe ich auch. Dein Rezept muss ich mal probieren.
    Viele Grüße

  10. Boah, das ist nun böööööööööööse ^^ Da will ich Dich doch auch endlich mal wieder besuchen und was sehen meine trüben Augen? SO leckere Waffeln*sabber* Die könnte ich nun auch essen 😀 Ich muss die Tage echt mal schauen, ob ich die Low Carb Version mal wieder mache 😉 Die sind auch super lecker.

    Liebe Grüße

    Manu

    1. och ab und an sollte man sich auch mal was süsses gönnen 😉

  11. Ohhh… die sehen aber wirklich verführerisch aus. lg Gabi 😉

  12. Ich habe den raffinierten Zucker durch 150g Kokoszucker ersetzt und ich kann es wirklich empfehlen! Ich habe auf http://kokosblütenzucker.info/ gelesen, dass Kokoszucker eine Karamelnote hat und das schmeckt in den Waffeln hervorragend.

    1. Hallo Ines,
      Vielen Dank für deinen Tipp, werde ich bestimmt mal ausprobieren.

      Lieben Gruß
      Petra

  13. Liebe Petra,
    die Waffeln sehen wirklich super lecker aus! Da ich Veganerin bin, esse ich meine Waffeln vegan. Das ist in der süßen Variante überhaupt kein Problem. Statt den Eiern verwende ich etwas Apfelmus und statt normaler Milch einfach Mandelmilch. In der herzhaften Variante wird es dann etwas kniffliger. 😉
    Am Liebsten esse ich meine Waffeln mit Kirschen oder mit Puderzucker!
    Ganz liebe Grüße
    Sina

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